Chef de cuisine / Chef Pâtissier (H/F)

• Assurer la gestion complète de la cuisine

• Élaborer et faire évoluer l’offre de restauration de l’établissement

• Développer et renouveler notre gamme de pâtisseries, desserts et produits de tea-room

• Concevoir et coordonner notre offre brunch

• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des produits servis

• Gérer les commandes, les stocks et les coûts de marchandises

• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Formation de cuisinier(ère), pâtissier(ère) ou expérience jugée équivalente

• Expérience confirmée dans un poste à responsabilités

• Sens de l’organisation et autonomie

• Créativité et intérêt pour le développement de nouveaux produits

• Esprit entrepreneurial et force de proposition

• Aisance dans la gestion d’équipe

• Un poste à responsabilités avec une grande autonomie

• La possibilité d’influencer directement l’identité culinaire de l’établissement

• Un environnement de travail dynamique et familial

• Une clientèle fidèle et variée

• Des horaires attractifs pour le secteur de la restauration : établissement ouvert en journée, fermeture au plus tard à 21h en semaine et à 19h le dimanche

• Pas de service coupé en principe

• Une planification permettant un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée